当时，他将目标指向了波尔多混酿，采用了赤霞珠、品丽珠、梅洛及桑娇维塞等品种创造了这款备受推崇的超级托斯卡纳葡萄酒。
琼瑶浆可以与亚洲菜肴完美搭配，所以越来越受到消费者喜爱。ABSTRACT： There are 11 questions about the knowledge of Gewurztraminer, a white wine grape variety. 琼瑶浆（Gewurztraminer），又名格乌兹塔明娜，是一个芳香馥郁的白葡萄品种，主要种植在法国、德国、美国、澳大利亚和新西兰等地区。
5. C（第三） 四种白葡萄品种在阿尔萨斯的种植面积由大到小排名依次为：雷司令、灰皮诺、琼瑶浆、白皮诺。4. C（散发着馥郁的花香） 琼瑶浆因其独特的浓郁芳香而出名，其葡萄酒带有标志性的荔枝风味，依据产地的气候环境，有时还带有玫瑰花瓣、西柚和菠萝等香气。摘要： 本文通过11道小测带你了解琼瑶浆的概况，揭开其神秘的面纱。6. D（A、B和C） 7. D（散发着成熟热带水果、荔枝和玫瑰花瓣的芳香，甚至带有土耳其软糖的风味） 8. D（A、B和C） 琼瑶浆天然的辛香，以及就算酿成干型也依然保留的甜美感，让它成为了辛辣亚洲美食的绝佳搭配。以下哪一种风格的菜肴可搭配琼瑶浆葡萄酒？ A. 新鲜调味的泰国鱼饼 B. 清淡或调好味的鸡肉菜肴 C. 中和了亚洲和马来西亚风格的辛辣菜肴 D. A、B和C 9. 以下哪个产区因生产世界上最好的琼瑶浆而闻名？ A. 法国的阿尔萨斯 B. 奥地利的东南施泰尔马克（Sudoststeiermark） C. 新西兰的吉斯本（Gisborne） D. A、B和C 10. 当琼瑶浆生长在最理想的环境下，且在其成熟度最佳时被采收，则用其酿造的白葡萄酒表现为？ A. 香气芬芳而诱人 B. 酒款颜色呈深金黄色，有时是铜色，是白葡萄酒中最深的颜色之一 C. 以风味浓郁著称，被用来搭配调过味且略带辛辣的菜肴 D. A、B和C 11. 琼瑶浆可以酿制阿尔萨斯优质葡萄酒Vendange Tardives，它的意思是？ A. 早收 B. 首收 C. 晚收 D. 尾收 参考答案 1. B（意大利北部的上阿迪杰） 2. D（1,000年前） 3. B（凉爽气候） 琼瑶浆适宜生长在气候凉爽的地区，有利于葡萄果实积累酸度。
那么，你对琼瑶浆的了解有多少呢？快跟随小编一起来测试一下吧。图片来源：Hugel 1. 琼瑶浆是塔明娜（Traminer）的一个自然变种，那么它起源于哪里呢？ A. 法国北部的阿尔萨斯（Alsace） B. 意大利北部的上阿迪杰（Alto Adige） C. 德国南部的莱茵高（Rheingau） D. 奥地利北部的葡萄区（Weinviertel） 2. 琼瑶浆的历史可追溯至多久以前？ A. 400年前 B. 600年前 C. 800年前 D. 1,000年前 3. 琼瑶浆适宜在怎样的气候环境下生长？ A. 干燥气候 B. 凉爽气候 C. 潮湿气候 D. 温暖气候 4. 琼瑶浆的名字来源于德语，Gewurz在德语中是香料的意思，那么琼瑶浆葡萄酒有着怎样的特征呢？ A. 风格内敛且平淡 B. 散发着浓重的柑橘类香气 C. 散发着馥郁的花香 D. 带有较重的橡木桶气息 5. 在法国阿尔萨斯，琼瑶浆是最有名的葡萄品种，与雷司令（Riesling）、白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）这三种白葡萄品种相比，琼瑶浆在阿尔萨斯的种植面积排名是多少？ A. 第一 B. 第二 C. 第三 D. 第四 6. 由于琼瑶浆在许多国家都有着悠久的历史，所以在欧洲的其他产区也有不同的名称，以下哪一个是琼瑶浆的别名？ A. 塔明娜莫斯克（Traminer Musque） B. 塔明娜帕富梅（Traminer Parfume） C. 塔明娜阿罗玛提可（Traminer Aromatico） D. A、B和C 7. 以下哪一项是琼瑶浆葡萄酒的经典香气？ A. 活泼的柑橘味和清脆干爽的余味 B. 橡木桶和奶油的香气 C. 甜樱桃、红李子和橡木的香气，令人愉悦 D. 成熟热带水果、荔枝和玫瑰花瓣的芳香，甚至带有土耳其软糖的风味 8. 琼瑶浆葡萄酒风味多样且充满活力，可用来与食物进行互补搭配。酒庄喜欢尽量减少搅桶次数，但是诺埃尔和让-克洛德两兄弟偏爱长时间的酒泥接触，而且还是包含一部分粗酒泥的酒泥接触，最后也不会澄清或者过滤酒液。
当然这款酒风味非常丰富，酸度非常好，可以陈年很久。1986年，拉梦内酒庄的创始人皮埃尔·拉梦内（Pierre Ramonet）仍在世，但是也已经80多岁高龄了。9月末，霞多丽完全成熟，某种程度上而言，其实有点过于成熟，但是蒙哈榭就是有这样的魅力，可以保持酒款的新鲜感。但是蒙哈榭白葡萄酒比较特别，采用100%新橡木桶进行陈年。
拉梦内酒庄葡萄酒陈年时间为12-15个月，新桶比例一般为三分之一。那作为酒界传奇酒款，1986年份蒙哈榭特级园白葡萄酒又有何魅力呢？ ABSTRACT： Domaine Ramonet is one of the outstanding estates in Burgundy that paroduces great white wines. As a wine legend, what makes 1986 Montrachet so charming? 蒙哈榭（Montrachet）是勃艮第风土极佳的特级园（Grand Cru），拉梦内酒庄（Domaine Ramonet）是勃艮第的声名远扬的酒庄，那拉梦内酒庄在蒙哈榭特级园打造的白葡萄酒有着何等魅力？其1986年份又有何特殊之处能成为酒界传奇？马上为大家揭晓。
属于拉梦内酒庄的0.5公顷蒙哈榭园横跨夏山村（Chassagne）和普里尼村（Puligny），20世纪80年代时拔除了园内的老藤葡萄树，1990年重新栽种。我很幸运在数场品鉴中都喝过这款酒，很多在场的品鉴者都给出了完美的分数。自1983年起，他就将酒庄交由其孙子诺埃尔（Noel）和让-克洛德（Jean-Claude）共同管理。拉梦内酒庄的酿酒葡萄都来源于拥有至少18年树龄的葡萄树，葡萄会被置于不锈钢罐中进行酿造，然后酒液会被转移至橡木桶中进行陈年。
他的两个孙子一直非常尊重皮埃尔所定下的酿酒传统和葡萄酒风格，所以拉梦内酒庄葡萄酒口感丰富、充满肉感的风格得以沿袭。1992年8月，罗伯特·帕克（Robert Parker）品鉴了该酒款后惊讶于其高品质，并给出了97分的高分评价。拉梦内钟爱阿利埃森林（Allier Forest）和孚日森林（Vosge Forest）的橡木，所以从多达10家橡木桶生产商手上购买来源于这两地的橡木桶。其中，又数蒙哈榭园出产的葡萄酒品质最佳。
皮埃尔本人于1994年逝世，享年88岁。摘要： 拉梦内酒庄是勃艮第酿造白葡萄酒非常出色的酒庄之一。
1986年的春天很潮湿，但是到开花时天气温和干爽1986年，拉梦内酒庄的创始人皮埃尔·拉梦内（Pierre Ramonet）仍在世，但是也已经80多岁高龄了。
那作为酒界传奇酒款，1986年份蒙哈榭特级园白葡萄酒又有何魅力呢？ ABSTRACT： Domaine Ramonet is one of the outstanding estates in Burgundy that paroduces great white wines. As a wine legend, what makes 1986 Montrachet so charming? 蒙哈榭（Montrachet）是勃艮第风土极佳的特级园（Grand Cru），拉梦内酒庄（Domaine Ramonet）是勃艮第的声名远扬的酒庄，那拉梦内酒庄在蒙哈榭特级园打造的白葡萄酒有着何等魅力？其1986年份又有何特殊之处能成为酒界传奇？马上为大家揭晓。其中，又数蒙哈榭园出产的葡萄酒品质最佳。蒙哈榭园位于巴塔-蒙哈榭和骑士-蒙哈榭之间，总面积约为8公顷，园内坡度较平缓，地理位置极佳，所以出产的葡萄酒兼具巴塔-蒙哈榭园的强劲和饱满以及骑士-蒙哈榭园的细腻。属于拉梦内酒庄的0.5公顷蒙哈榭园横跨夏山村（Chassagne）和普里尼村（Puligny），20世纪80年代时拔除了园内的老藤葡萄树，1990年重新栽种。拉梦内酒庄共拥有18公顷葡萄园，但是酒庄专注于夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）产区，其酒窖就是位于此产区内。酸度十足，使所有元素得以融合在一起，余味悠长、丰富且带有黄油的味道。
夏天温暖，大部分时间都很干爽，这样的天气一直持续到8月中旬。他的两个孙子一直非常尊重皮埃尔所定下的酿酒传统和葡萄酒风格，所以拉梦内酒庄葡萄酒口感丰富、充满肉感的风格得以沿袭。
当然这款酒风味非常丰富，酸度非常好，可以陈年很久。酒款信息 酿酒葡萄：100%霞多丽（Chardonnay） 发布价：725美元（折合人民币约4,920元） 市场价：税前3,000欧元（折合人民币约23,865元） 拉梦内酒庄是勃艮第酿造白葡萄酒最为纯正且最具声誉的酒庄之一。
拉梦内钟爱阿利埃森林（Allier Forest）和孚日森林（Vosge Forest）的橡木，所以从多达10家橡木桶生产商手上购买来源于这两地的橡木桶。我8月品尝这款酒的时候，确实感到惊讶。
拉梦内酒庄葡萄酒陈年时间为12-15个月，新桶比例一般为三分之一。但是蒙哈榭白葡萄酒比较特别，采用100%新橡木桶进行陈年。可是9月出现暴雨，葡萄园内霉病蔓延，不过幸好对白葡萄品种的影响并不是很严重。1997年，世界著名葡萄酒大师迈克尔·布罗德本特（Michael Broadbent MW）品鉴了9升装的此酒款，他发现这款酒色泽较淡，烤面包般的丰富香气非常奔放，具有明显的甜美感，酒体饱满，还带有坚果的风——这是多么不到位、不充分的描述。
早在20世纪30年代，拉梦内酒庄的葡萄酒便已经出口至美国，1986年拉梦内酒庄（蒙哈榭特级园）白葡萄酒在蒙哈榭和勃艮第而言都是品质极好的，至今仍占据王者地位。9月末，霞多丽完全成熟，某种程度上而言，其实有点过于成熟，但是蒙哈榭就是有这样的魅力，可以保持酒款的新鲜感。
酒庄出产不同等级的葡萄酒，但是消费者和收藏家最为青睐的是其特级园碧维妮-巴塔-蒙哈榭园（Bienvenues-Batard-Montrachet）、巴塔-蒙哈榭园（Batard-Montrachet）、骑士-蒙哈榭园（Chevalier-Montrachet）和蒙哈榭园的葡萄酒。这款酒散发着黄油爆米花、如蜂蜜般甜美的苹果和橘子的香气，香气奔放，引人注目，质地如天鹅绒般顺滑，黏稠且有嚼劲，包裹着甜美、昂贵的霞多丽果味。
1986年的春天很潮湿，但是到开花时天气温和干爽。我很幸运在数场品鉴中都喝过这款酒，很多在场的品鉴者都给出了完美的分数。
皮埃尔本人于1994年逝世，享年88岁。蒙哈榭园底层黏土能持续保持湿润，使其免受干旱的压力。酒庄喜欢尽量减少搅桶次数，但是诺埃尔和让-克洛德两兄弟偏爱长时间的酒泥接触，而且还是包含一部分粗酒泥的酒泥接触，最后也不会澄清或者过滤酒液。摘要： 拉梦内酒庄是勃艮第酿造白葡萄酒非常出色的酒庄之一。
自1983年起，他就将酒庄交由其孙子诺埃尔（Noel）和让-克洛德（Jean-Claude）共同管理。1992年8月，罗伯特·帕克（Robert Parker）品鉴了该酒款后惊讶于其高品质，并给出了97分的高分评价。
拉梦内酒庄的酿酒葡萄都来源于拥有至少18年树龄的葡萄树，葡萄会被置于不锈钢罐中进行酿造，然后酒液会被转移至橡木桶中进行陈年奥地利雷司令之所以因品质而著名，是因为其只种植在非常适合生长的地方，且雷司令在奥地利的种植面积只有大约4,863英亩（约1,968公顷）。
6. 津芳德尔（Zierfandler） 图片来源：austrianwine 津芳德尔这一白葡萄品种主要种植在下奥地利温泉区的贡波尔茨基兴镇（Gumpoldskipchen），距离维也纳（Vienna）仅约17.7千米远，当地风土和气候深受潘诺尼亚平原（Pannonian Plain）的影响，春季十分炎热。施泰尔马克是奥地利南部的产区，气候凉爽，有利于葡萄发展出令人心怡的芳香。
